Nga Dr. Alket Koroshi
Kjo është një nga ato besëtytni popullore që qarkullon prej shumë kohësh 🐟🥛.
Shkencërisht, nuk ka asnjë provë që kombinimi i peshkut me produktet e qumështit (djathë, kos, qumësht, gjalpë etj.) të jetë i dëmshëm për shëndetin.
Nga ku ka ardhur kjo besëtytni?
Tradita orientale dhe indiane – Në disa kultura, është besuar se kombinimi i proteinave të peshkut me qumështin shkakton “çekuilibër në trup”, madje edhe sëmundje si leukoderma (njolla të bardha në lëkurë). Por këto ishin më shumë besime tradicionale, pa bazë mjekësore.
Probleme higjiene – Në kohët e vjetra, ruajtja e peshkut dhe e qumështit ishte e vështirë. Kur konsumoheshin bashkë, njerëzit mund të helmoheshin nga ushqimi i prishur dhe kjo lidhej gabimisht me kombinimin, jo me prishjen.
Çfarë thotë shkenca sot?
Peshku + qumështi = të sigurta nëse janë të freskëta dhe gatuar si duhet.
Nuk shkakton helmim, alergji apo probleme metabolike.
Përjashtim janë individët me alergji ushqimore specifike, p.sh. intolerancë ndaj laktozës ose alergji ndaj proteinave të peshkut, por kjo varet nga individi, jo nga kombinimi.
👉 Pra, është besëtytni dhe jo e vërtetë shkencore.
Disa fakte mbi besytnite ushqimore:
Besëtytnitë ushqimore vs Faktet shkencore
Besëtytnitë popullore
❌ Peshku + qumështi → helmim
❌ Frutat pas darkës → dëmtojnë stomakun
❌ Uji gjatë ushqimit → prish tretjen
Faktet shkencore
✅ Peshku + qumështi janë të sigurt (nëse janë të freskëta)
✅ Frutat pas darkës janë të shëndetshme
✅ Uji gjatë ushqimit ndihmon tretjen
