Këto perime janë të pasura me lëndë ushqyese, duke siguruar një burim të mirë të fibrave, vitaminës C dhe folatit.
Asparagu është një burim i shkëlqyer i vitaminës K, një lëndë ushqyese thelbësore për koagulimin e gjakut dhe kockat e shëndetshme.
Asparagu përmban gjithashtu krom, një mineral që mund të përmirësojë aftësinë e insulinës për të transportuar glukozën nga qarkullimi i gjakut në qeliza
Është një ushqim i mirë për njerëzit që kanë nivelet e larta të sheqerit në gjak.
Nga Prof. Gjok Vuksani
