Pyetje : Edhe frutat përmbajnë sheqer, nuk është njëlloj si të ha sheqer ?
Është e vërtetë se sheqeri që ndodhet në ushqime, pavarsisht nëse ndodhet natyralisht apo i shtuar nga jashtë, është sheqer dhe ka efekt të njëjtë mbi organizmin. Por e vërtetë është dhe se ushqimet që përmbajnë sheqer nuk janë njëlloj të shëndetshëm apo të ushqyeshëm. Kështu një mollë përmban natyralisht sheqer (fruktozë), ndërsa një ëmbëlsirë përmban sheqerin të shtuar nga jashtë. Por, kur hamë fruta nuk është njëlloj sikur hamë sheqer, ëmbëlsira të koncentruara, apo pimë kola dhe pije të tjera të sheqerosura. Frutat ndryshojnë së tepërmi nga ëmbëlsirat e koncentruara. Sheqeri i frutave është i tretur në një volum të madh uji, është i “paketuar” në fibra, dhe i përzier me vitamina dhe minerale të nevojshme për organizmin.
Pra ndryshimin më të rëndishëm ndërmjet burimeve të sheqerit nuk e përbën fakti se sheqeri është “natyral” nga mjalti apo frutat, apo i “purifikuar” sheqeri tavolinës, por fakti se është sheqer i koncentruar (mjalti dhe sheqeri tavolinës) apo i holluar (sheqeri i frutave dhe zarzavateve).
